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 有句刚句,日本美食确实不如中国

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游天下[travelaroundtheworld] 37楼

大家不能拿食材新鲜度,食材质量来说事,这些不属于评判一个菜系的标准

捏上去滑特[heng1996] 47楼

哈刚,起点已经输了,还和人家比什么

港伐?中国就没有新鲜食材了?日本就没有劣质食材了?


------------------------------------------------------------------------------------------- 读万卷书不如行万里路
2018-01-10 18:08:56
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顶顶荡荡[xiaoxiaodingdang] 1楼

美食就不要和中国比了。这是几千年来的沉淀

free2412[free2412] 49楼

哈哈哈

几千年也没搞清楚地球的形状,生儿育女的原理。得了吧

日本人搞清楚了?还是外国那个搞清楚的那个科学家是著名厨师?基本智力都没有的人少来讨论问题


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-10 18:10:23
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江玉郎[qq1edx74i4] 3楼

日料在健康方面秒杀中餐

日式拉面全是油,天妇罗就是蔬菜裹上面粉放油里炸,生鱼片吃了寄生虫,你告诉我哪里健康了?


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2018-01-10 18:10:50
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free2412[free2412] 49楼

哈哈哈

几千年也没搞清楚地球的形状,生儿育女的原理。得了吧

顶顶荡荡[xiaoxiaodingdang] 51楼

日本人搞清楚了?还是外国那个搞清楚的那个科学家是著名厨师?基本智力都没有的人少来讨论问题

技术爆炸懂吗,人家已经爆炸了,我们还在一滴香


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2018-01-10 18:17:21
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游天下[travelaroundtheworld] 6楼

首先,品种单一。真正能算作“日本菜”的,楼主觉得只有“刺身”。其他都是舶来品

江玉郎[qq1edx74i4] 11楼

刺身,天妇罗,烤物,寿司,拉面乌冬,某某烧(章鱼烧,玉子烧等等),品种繁多,各地不同,博大精深

再举几个试试。xs去日本,猜都能猜到他会在朋友圈晒什么美食了。没办法,太匮乏了。古代日本大名天皇才吃两指宽的小鱼和萝卜,你指望这种历史积淀能出什么美食?!


------------------------------------------------------------------------------------------- 专治:1.逆向种族主义 2.受迫害妄想症 3.精神分裂
2018-01-10 18:21:41
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rocklandx[rocklandx] 18楼

是的 可是世界上绝大部分人不大吃中华美食

绝大部分人?华人在全球的比例是多少?你个弱鸡。


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2018-01-10 18:22:44
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长洁璐丝[darklordtk] 46楼

中餐好吃但不营养。都是高油脂高碳水低蛋白的菜。


现在喜欢煎一块牛排,拌个沙拉。西兰花水里煮一下撒点盐。简单的菜天天吃也不腻

天妇罗笑而不语


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2018-01-10 18:25:46
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江玉郎[qq1edx74i4] 36楼

实话实说,中餐除了中国人,几乎没有其他国家的人喜欢吃。

我老婆在日企,他们公司聚餐全部都是在日料餐厅。

当然,日本人也吃中餐,比如老盛昌或者盒饭,并不是喜欢吃,而是因为价格非常便宜的缘故。

在kfc,金拱门,bgking里经常看到老外,中餐馆比较少见,人家偶尔来中国旅游都不吃中餐而吃汉堡,可见中餐的受欢迎程度了

说到底其实就是从小就养成的口味。


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2018-01-10 18:27:24
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苏E路过[sexybug] 16楼

一直不明白那些生的东西有什么好吃的


每次吃刺身


回家都要补碗泡面



说实话多年前刚开始的时候觉得生鱼片刺身什么的真是好吃...三天两头吃...一个礼拜去两次初花~~家乐福买来各种大个北极贝三文鱼...


然后....两个月后看到刺身就想吐了...


其实也就吃个新鲜..作为口粮..日料是没法和中餐米饭相提并论的


至于什么天妇罗,寿司这种就不用谈了...从来没觉得换了个名字的油炸虾或者粢饭团有什么好吃的..



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2018-01-10 18:27:31
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中餐在日本和美帝都价格不菲


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2018-01-10 18:29:15
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即便如此 吃日料的 去霓虹的 依旧前赴后继 绵延不绝


------------------------------------------------------------------------------------------- 勇敢就自由
2018-01-10 18:29:41
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rocklandx[rocklandx] 18楼

是的 可是世界上绝大部分人不大吃中华美食

黄色j40[yellowj40] 55楼

绝大部分人?华人在全球的比例是多少?你个弱鸡。

你不把十几亿印度人算进去?


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2018-01-10 18:30:29
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米高[michaelhz] 61楼

即便如此 吃日料的 去霓虹的 依旧前赴后继 绵延不绝

去日本,实话实说,倒不是为了吃日料。真要吃日料,上海实惠多了。


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2018-01-10 18:31:33
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丁大中[xiaoman2004777] 60楼

中餐在日本和美帝都价格不菲

西餐在我们这也价格不菲......

说穿了就是从小养成的口味,都认为当地食物是美食。

以前上海人早上吃泡饭,现在还有几个年轻人吃得?


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2018-01-10 18:34:28
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丁大中[xiaoman2004777] 60楼

中餐在日本和美帝都价格不菲

ddongyi[ddongyi] 64楼

西餐在我们这也价格不菲......

说穿了就是从小养成的口味,都认为当地食物是美食。

以前上海人早上吃泡饭,现在还有几个年轻人吃得?

就问你一句话: 报菜名听过吗?


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2018-01-10 18:35:15
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rocklandx[rocklandx] 18楼

是的 可是世界上绝大部分人不大吃中华美食

顶顶荡荡[xiaoxiaodingdang] 20楼

世界上大部分人吃的是中华美食

有超过一半了?叫大部分,而且确认吃的是美食?中餐并不等于中华美食


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2018-01-10 18:37:04
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日本人韩国人美食节目都很给中国菜面子,主持人嘉宾观众和日韩厨师一天到晚“哇~~~喔~~~喔伊嘻”。不管是真实反映还是逢场作戏,这种就是包容欣赏的态度就特别好,不像上次看到凤凰卫视内地厨师一面孔老子菜天下第一,结果被秒杀,嘴巴还老"他们不懂,我按明代一本什么什么书烧的。"


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2018-01-10 18:38:57
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ddongyi[ddongyi] 64楼

西餐在我们这也价格不菲......

说穿了就是从小养成的口味,都认为当地食物是美食。

以前上海人早上吃泡饭,现在还有几个年轻人吃得?

游天下[travelaroundtheworld] 65楼

就问你一句话: 报菜名听过吗?

丝绸之路一定听说过吧,中华美食怎么没顺路传过去?

过去瓷器是好东西吧,瓷器出口到西方怎么中华美食没一起过去?

英国人统治香港一百年,怎么中华美食没传过去?


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2018-01-10 18:43:34
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说到刺身的质量,其实上海和日本没什么区别。不能田忌赛马,拿日本的米其林水准来和上海的大食代比较。只能说,各个档次对应起来,半斤八两。


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2018-01-10 18:44:24
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2018-01-10 18:44:34
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没有大把粮食可浪费的国家


------------------------------------------------------------------------------------------- 人生数十年,幽幽梦一场,归去一场空,何不击节起,乐游自在天
2018-01-10 18:44:59
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米高[michaelhz] 61楼

即便如此 吃日料的 去霓虹的 依旧前赴后继 绵延不绝

游天下[travelaroundtheworld] 63楼

去日本,实话实说,倒不是为了吃日料。真要吃日料,上海实惠多了。

说句不待见的 在国内一般民众眼里 日料高于中华美食


带你去吃一家很灵的油墩子


带你去吃一家很灵的天妇罗


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2018-01-10 18:45:38
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游天下[travelaroundtheworld] 63楼

去日本,实话实说,倒不是为了吃日料。真要吃日料,上海实惠多了。

米高[michaelhz] 72楼

说句不待见的 在国内一般民众眼里 日料高于中华美食


带你去吃一家很灵的油墩子


带你去吃一家很灵的天妇罗

归结起来,日料刚进中国的时候价格比较贵,便于装逼而已,但是现在也逐步平民化了。现在还觉得日料高档的人,只能说他low逼了。


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2018-01-10 18:48:39
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大卡大妈妈[lababa-] 71楼

没有大把粮食可浪费的国家

这真是一句大实话......

以前看电视说上海的那些主妇,能把那么一点食物做成美食时就发笑,不就是食物匮乏嘛......


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2018-01-10 18:48:53
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日本除了刺身、烧烤还有啥


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2018-01-10 18:49:56
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长洁璐丝[darklordtk] 46楼

中餐好吃但不营养。都是高油脂高碳水低蛋白的菜。


现在喜欢煎一块牛排,拌个沙拉。西兰花水里煮一下撒点盐。简单的菜天天吃也不腻

这逼装的!目前你第一。


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2018-01-10 18:50:06
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美食中国食材是人家的卫生


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2018-01-10 18:50:07
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43214321[43214321] 78楼

美食中国食材是人家的卫生

你花日本的价位,在中国也吃得到卫生食材


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2018-01-10 18:50:52
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不如就不如咯,不吃就行了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 鹬蚌相争 渔人得利。
2018-01-10 18:51:26
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游天下[travelaroundtheworld] 63楼

去日本,实话实说,倒不是为了吃日料。真要吃日料,上海实惠多了。

米高[michaelhz] 72楼

说句不待见的 在国内一般民众眼里 日料高于中华美食


带你去吃一家很灵的油墩子


带你去吃一家很灵的天妇罗

油墩子里面全素的萝卜丝...天妇罗里面是荤虾..成本都不一样....这个不能类比..


带你去吃一家很灵的凤尾虾..


带你去吃一家很灵的天妇罗


我选凤尾虾~


或者.......


带你去吃一家很灵的日本拉面


带你去德兴馆吃一碗闷蹄面加个双菇浇头


我选德兴馆



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2018-01-10 18:52:05
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我闻到了浓浓的民族仇恨的味道


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2018-01-10 18:52:14
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江玉郎[qq1edx74i4] 11楼

刺身,天妇罗,烤物,寿司,拉面乌冬,某某烧(章鱼烧,玉子烧等等),品种繁多,各地不同,博大精深

黄色j40[yellowj40] 54楼

再举几个试试。xs去日本,猜都能猜到他会在朋友圈晒什么美食了。没办法,太匮乏了。古代日本大名天皇才吃两指宽的小鱼和萝卜,你指望这种历史积淀能出什么美食?!

这个说的没错,以前看过一本日本人写的皇室宫廷美食,里面详细介绍了一个蒸蛋的做法,作者介绍说是天皇生病是才能享用,我差点没晕过去。

客观来讲,日本的菜种类肯定单一,但还算比较清淡,面太咸了。日餐仪式感丰富,日本餐馆也注重环境,所以看起来比较高档,世界范围内是有一定地位的。我说话很客观的。

但是中华料理在日本的影响力是非常大的,因为说到中华料理,就是种类丰富以及美味,日本人是不怎么吃辣的,但麻婆豆腐一般的家庭都会做。

有些人觉得日本菜简单,可以吃原汁原味,生鱼片当然是原汁原味,但如果什么菜都不需要加工,那还要厨师这个职业干什么。

厨师的任务其实就是通过不同食材的组合,食材形状的改变,并通过不同的加工手段给人以口感的享受。哪怕最普通的一碗粥,一碗蛋炒饭也可以给你做出不同的花样,这才是厨师存在的价值。

有些东西简单没错,但不是什么东西都简单就好,说到底,日本其实自古以来是对食物加工没热情,能吃饱就好。而中国人是吃饱了就想着琢磨着换个吃法,一个萝卜今天切片明天切条后天切丝大后天给你雕个花,当然萝卜还是那个萝卜,所以中国人对吃这块是有追求的。这个就导致了中餐花样经是多。一条鱼你给一个中国厨师,他不但可以给你做生鱼片,还能给你很多种做法,形成很多种菜适合不同的人,中国厨师喜欢在种类上下功夫,做出不同的菜。一条鱼给日本厨师,他会和你说做生鱼片吧,然后他会不断在自己的刀工上下功夫,切的大小一模一样,一辈子做好一道菜或几道菜。这个大概就是本质区别。

一方水土养一方人,饮食习惯不是一天养成,适合本国人就可以了,如果本国人喜欢,外国人也喜欢那是荣幸,外国人不喜欢那又如何,不要为了别人而去改变什么。中餐继续做自己的中餐,日餐继续做自己的日餐。保持自己的风格就好,当然这个话题是不会终结的


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2018-01-10 18:54:40
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也要看烹饪方式和营养价值~~~~


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2018-01-10 18:55:07
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随便拿一个菜系出来都秒杀所谓的日料


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2018-01-10 18:55:40
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连秋刀鱼这种再普通不过的鱼也频繁出现在菜单中。这种鱼实在不知道好吃在哪里

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2018-01-10 18:56:48
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中餐是看厨师的,日料更看原料。但是国外很多所谓的中餐都是越南啊缅甸啊马来那块的人做的,口味可想而知。

曾经有一个老外讲述了自己在中国第一次吃中餐和原来在欧洲吃到的所谓中餐是大相径庭的。我去欧洲几次,在法国吃过越南佬的中餐厅,在慕尼黑吃过马来人开的中餐厅,那口味,被我都能秒杀


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2018-01-10 18:58:16
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你有吃过一道一道的日本菜么 不是放题也不是点餐的那种 而是一整套的?

我不是说中国菜不如日本菜,而是风格不一,有机会可以去尝试一下。


------------------------------------------------------------------------------------------- 人之所以痛苦 在于追求错误的东西
2018-01-10 19:01:11
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hrhrhrhr11[hrhrhrhr110] 86楼

连秋刀鱼这种再普通不过的鱼也频繁出现在菜单中。这种鱼实在不知道好吃在哪里

为什么什么都吃,什么都是美味?

我们中国人真正吃饱饭、穿暖衣服才多久啊


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2018-01-10 19:02:27
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江玉郎[qq1edx74i4] 3楼

日料在健康方面秒杀中餐

化学添加剂一大半是日本发明的。健康在哪里?


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2018-01-10 19:03:17
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游天下[travelaroundtheworld] 6楼

首先,品种单一。真正能算作“日本菜”的,楼主觉得只有“刺身”。其他都是舶来品

这论点太好笑了,你知道古代中国辣椒,西红柿,土豆都没有的么,我们就能称中国菜了?


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2018-01-10 19:04:06
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游天下[travelaroundtheworld] 8楼

其次,烹饪方式过于单一。again,除了刺身,maybe寿司勉强算一个,楼主就想不出真正属于日本的烹饪方式了

戆宁一额[gnye1234] 13楼

呵呵 不好意思刺身源于中国

寿司也是源于中国


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2018-01-10 19:05:18
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比吃的太坍台,中国人只晓得吃,太落后


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2018-01-10 19:05:34
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在美国人看来,西餐烤肉是最美味的食物,中餐是廉价的最便宜的便当,法国人认为法餐是世界第一,各国口味不一样。


------------------------------------------------------------------------------------------- 男宁的最高境界——“枪”伐离“靶”; 男宁的最惨境界——“枪”伐离“手”
2018-01-10 19:08:19
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日本人是简食文化,没有什么可比性。全世界大概除了意大利、法国能和中国比比。


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2018-01-10 19:08:22
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游天下[travelaroundtheworld] 6楼

首先,品种单一。真正能算作“日本菜”的,楼主觉得只有“刺身”。其他都是舶来品

五指山[ding59372] 91楼

这论点太好笑了,你知道古代中国辣椒,西红柿,土豆都没有的么,我们就能称中国菜了?

古代日料都没有。日料是外来的做法改良才有现在的日料

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2018-01-10 19:08:37
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全体出洞 嗲 飞飞快来救场


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2018-01-10 19:13:03
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日本大米拌个生鸡蛋,撒些海苔碎,配条烤鱼,很美味的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 男宁的最高境界——“枪”伐离“靶”; 男宁的最惨境界——“枪”伐离“手”
2018-01-10 19:14:07
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五指山[ding59372] 91楼

这论点太好笑了,你知道古代中国辣椒,西红柿,土豆都没有的么,我们就能称中国菜了?

hrhrhrhr11[hrhrhrhr110] 96楼

古代日料都没有。日料是外来的做法改良才有现在的日料

所有菜都是这样的呀,我们发展的早一点而已,论食材还是日本好,我们已经陷入了以味道掩盖有毒有害食品的歧途了,没有必要妄自尊大,要实事求是


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2018-01-10 19:14:47
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 有句刚句,日本美食确实不如中国
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