主题:深入行业内幕 为您揭开冰箱里的抗菌秘密

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现如今
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市场上似乎是款冰箱都宣称自己有抗菌效果，有的更是在醒目处打出能“
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”的标示。到底那些打着抗菌或杀菌功效的冰箱有没有如宣传上的效果，消费者在购买冰箱时往往对抗菌概念一知半解，任由销售员一阵胡说海吹，家电时尚网编辑将在本文就冰箱抗菌原理进行说明，并对市场上的
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产品进行解析归纳，让每个消费者都能做到明白消费。
顾名思义，抗菌即抑制细菌的生长。而事实上抗菌冰箱大多是在制造冰箱的塑料中加入了抗菌成分，或采用所谓抗菌因子通过高活性的抗菌剂吸附、催化分解作用,使接触到冰箱内壁上的细菌及冰箱内部空气中的细菌被杀死或抑制其繁殖，而对冰箱内保存的食品上的细菌没有杀灭或抑制作用。
抗菌因子抗菌
目前许多冰箱都使用了抗菌、杀毒技术，在其内部装有产生
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的装置，例如臭氧发生器、银离子抗菌器等，这种冰箱除有一定杀菌作用外，还有利于清新箱内空气、保证最佳湿度状态。但专家也指出，冰箱的抗菌功能也只能做到表面轻微抗菌，食物在保存一段时间后仍需充分加热以保证食用安全。科龙冰箱的“养鲜魔宝”技术和
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的“掠菌宝”技术是这类冰箱的代表。
“养鲜魔宝”技术
乙烯气体对果菜的催熟和微生物（细菌）的繁殖破坏一直是冰箱食物保鲜的两大障碍。科龙的养鲜魔宝技术正好解决了这一难题。养鲜魔宝”是科龙（容声）冰箱独创的冰箱保鲜杀菌专利技术。早在1999年，容声养鲜魔宝，利用了稀有金属对果菜存储过程中产生的催熟气体乙烯的分解作用，有效地克服了冰箱对果菜的保鲜难题，到目前为止，该技术尚处于国际领先水平。
第二代溶菌酶杀菌养鲜魔宝技术在钯微粒分解技术的基础上，加上了溶菌酶杀菌技术和纳米技术。经广东省微生物研究所按国家相关标准检测，结果表明，酶杀菌养鲜魔宝可使食品中最常见的致腐细菌金黄色葡萄球菌去除率达到99.88％，大肠杆菌的去除率达到99.99％，防霉等级达到一级，除乙烯能力也比原来加强一倍。

养鲜魔宝技术现在该技术又获新突破，第三代负离子养鲜魔宝已广泛应用于科龙（容声）冰箱系列产品中。其中容声冰箱BCD-MYM就是其中一例。

容声冰箱BCD-MYM此外采用抗菌因子的还有具有负离子抗菌的美菱冰箱“掠菌宝”技术,此技术是在纳米银离子杀菌基础上，通过紫外光催化，激活纳米材料活性，释放出氢氧自由基杀菌。掠菌宝抗菌是美菱冰箱的独门“功夫”。拥有此技术的被誉为冰箱保鲜的“第二次革命”，它内藏一个神秘“黄金组合”:果蔬SPA和掠菌宝:果蔬SPA运用领先的VC控湿保鲜技术，让美食“鲜上加鲜”；掠菌宝采用新一代纳米光催化技术，杜绝细菌分解后残留细胞引起的二次污染。

美菱冰箱广泛采用的“掠菌宝”技术

这个家伙很懒，什么也没留下......

大多数人都知道抗菌、抑菌
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，但宣称能“
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”的冰箱倒是鲜为少见，2007年年末
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牵手中国标准化协会推出了国家也是全世界第一个杀菌行业协会标准。该标准将按杀菌效果将冰箱分为“ABC”三个等级。其中，达到A、B等级的为“杀菌”冰箱，C级的则为“抗菌”冰箱。标准认为，只能对内胆、搁架等部件表面进行抗菌、抑菌处理的冰箱，称作“
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”；而对储藏食品表面和冷藏室内空气中的细菌进行杀菌的才能称为“杀菌”冰箱。
杀菌即指杀死所有活的细菌。
按照新飞和中国标准化协会制定的“杀菌标准”，市面上几乎所有的抗菌冰箱都只能算是C级“抗菌”冰箱，不能挂有“杀菌”等字眼的宣传标示，而唯一通过A级标准的只有新飞一家。在这一标准出台后，随即方方面面的质疑声四起。专攻制冷行业的北京大学教授李红旗博士表示，在世界范围内还没有第二个国家出台过冰箱杀菌标准。就连包括西门子、三星、博世这些代表了冰箱行业最领先技术的品牌，在该领域也都显得十分谨慎。
至此可能会有读者要问，在一片质疑声中，这个冰箱“杀菌”标准到底有多大可信度。要想清楚这一点，您必须要清楚有关标准的常识性问题。标准分国家标准、地方性标准、行业标准和企业标准等。其中，国家标准最具权威性，需强制执行，影响力最小的是企业标准。近两年，又出现了一个新名词——协会标准。协会标准主要是针对行业“创新、领先技术”来制定，是对国家标准和行业标准的补充，因为后两种标准通常出台、执行时间长，很难兼顾更新快的技术。协会标准没有申批程序，也不需要像制定行业标准那样广泛征求企业意见，甚至也不受任何监督。
面对冰箱杀菌标准的质疑声，作为此标准制定方之一的新飞电器做出了回应。新飞有关高层称，新飞冰箱是应用气态杀菌离子(比如臭氧、氢氧机、负离子)来“灭杀”食品表面和冷藏室内空气中的细菌的，其中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的灭杀率分别可达99.9%和80%以上。按照杀菌标准，目前市面上真正能生产“杀菌”冰箱的就只有新飞一家。

新飞杀菌冰箱BCD-
208FH
不论争议有多大，我们还是来看看这款具有“杀菌”功能的新飞BCD-208FH(
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)冰箱吧，看它到底内藏什么玄机，这款水晶双冠王208FH外观采用园弧形四角设计，像一个大礼品盒，很温馨，整机外观为红色镜面彩板配以白色小碎花，四周再用不锈钢包边显的格外温馨和时尚。

最重要的也是它具有“杀菌”功能的关键就是冰箱内部的360°全方位杀菌+动态循环杀菌装置，新飞独创的立体动态361°杀菌技术，综合了紫外线杀菌、臭氧杀菌、钛光杀菌、负离子杀菌等多项杀菌科技，并特别通过动态杀菌离子的作用，能杀死冰箱中空气以及食品表面的细菌。杀菌风扇式装置，使冷藏温度均匀，温度波动小，保鲜多一重。 361°杀菌技术已申请7项国家杀菌专利。
一边是各方面对这款冰箱“杀菌”功能的质疑声，一边是标准制定企业提供的、没有经过权威机构认可的测试数据，广大消费者是迷惑的，他们真的会买“杀菌冰箱”的账吗？
不妨自己动手给冰箱抑菌
“能杀菌的冰箱”、“能抗菌的冰箱”——这类以往听来颇为夸大的广告说辞，或许只能凭借标准的出台才能分清真假。然而，日前新出炉的国内首个冰箱“杀菌”标准还未被消费者熟悉却已被业内质疑，有专家指出目前全球都无统一认可的冰箱“杀菌”技术。消费者在尚难认定“杀菌”冰箱到底杀不杀菌之前，不妨自己动手给冰箱抑菌。“杀菌”冰箱标准。实际上，冰箱怪味的缘起就是细菌。研究表明，冰箱内0℃－10℃的低温环境虽可抑制常温细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌（如肝炎病毒、流感病毒、大肠杆菌、沙门氏菌等）仍是温床，这些细菌在冰箱里生长代谢会产生甲烷、硫化氢等发臭气体，菌群越大异味越浓。
所以，要缓解细菌引起的“冰箱病”，一要洗得勤，二要装得当。冰箱每月至少洗一次；除了对冰箱内部常规清洗外，更别忘记用高效的冰箱专用消毒剂或浓度3％的小苏打对箱体内的滴水槽、隔板槽等死角喷射消毒，喷雾后将冰箱门关闭5~10分钟，让消毒剂充分“杀菌”，最后再用抹布抹干净。其次，冰箱最好放八分满，汤汁、肉汁、食物屑、腐臭菜叶……这些细菌和异味的元凶请免进。从市场盛食物回来的塑料袋、被肉汁弄污的塑料袋，也千万别进冰箱。荤素、生熟分开放，生肉的冷藏时间一般为1～2天，瓜果蔬菜为3～5天，一个月已是保鲜大限。
随着中国07年冰箱彻底告别氟利昂，有业内专家分析，从目前冰箱市场来看，随着生活品质的进一步提高，人们对冰箱的消费需求已经从只看重冰箱能否延长食物保质期，逐渐发展到大容量、保鲜、营养、健康、环保等多方面并重的消费需求模式。在这种市场需求下，企业更注重进行技术创新，电脑智能化、个性化冰箱应运而生，个性化、人性化的冰箱产品是大势所趋。

这个家伙很懒，什么也没留下......