| 引用: 虽然猪肉涨价了,不过自己做还是满合适的。而且还小有成就感哦. 请大家多多指教! 原料:猪肉馅半斤 调料:老抽+生抽 共5匙, 黄酒(或料酒)2匙, 黑胡椒 1匙, 鸡精 2匙, 绵白糖 5大勺 工具:烤箱,锡纸,保鲜膜 做法: 1,猪肉馅剁成猪肉糜状 2,将猪肉糜放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌置15分钟 3,将锡纸铺于案板上,然后将腌好的肉糜分三或四份,将其中一份放在铺好的锡纸上 4,上面盖上保鲜膜,然后用擀面杖将肉糜擀成0.5CM厚度的薄片 5,烤箱预热 180度 6,将肉片上的保鲜膜拿掉,连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。 7,烤15分钟后取出,注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来,否则凉了就粘连了,不好取了。 8,取下的肉脯放凉后,切成同等大小的菱形,就可以吃了。 (可以根据个人口味放糖的多少,我比较喜欢吃甜的,所以放的糖比较多哦!) _________________ |
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| 主题: | 星期天和老婆在家里一起做了猪肉脯^_^ |
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