不用看味道,看火腿肠的刀工就知道了。
小姑娘时不时的兴趣上来烧烧饭,像做化学实验一样烧的饭,就像中世纪的炼金术师做出来的东西一样的。
随便拉个人,智商没问题的2个星期爸妈指导下练练烧菜,就可以上灶台蒙事了。
稍微花点是时间,味道总不会大走样。
只有刀工这种基本功不是一天练出来的。
而且有的家常菜还就是要看刀工,除了个别硬的东西可以刨丝器来干,有的东西还就是要用刀切,当然刀工不好就是可以慢慢慢慢切。可惜,比如肉丝的话,就没那么容易了,照我爸妈的说法,切这么慢肉丝都熟了……
怎么做的快,并且好吃,同样一个菜,烧两遍味道不大变,不是1天2天可以练出来的。说不定明天再烧个炒饭,同样配料,色面,口味都会大变。
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when i retired, i was tired of victory!