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主题:上海滩生煎之不完全评测

顏顏star_yan

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最近的午饭都一直在吃生煎，无聊写写 TF 们讨论讨论

评测对象

晓贤生煎：
地点：云南南路淮海东路路口

小杨生煎
地点：五角场第一食品商店

大壶春生煎
地点：云南南路71号

丰裕生煎：
地点：曹杨路1042号

鸿联生煎：
地点：俱进路219号

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改变看不见.....

发表于:2009-09-25 18:11:16

推荐：牙齿有问题，您找我! ...楼主...

亡殿relliker

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弄哦测评呢？

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S B的人是死不光的，比如说某些坏轨硬盘
N B的人是死不掉的，比如说有素质的上海人

发表于:2009-09-25 18:15:08

推荐：秀电影模仿照片赢免费电影票！ ...第1楼...

顏顏star_yan

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晓贤生煎：

店很小而且有点破旧
门口放的电视机一直在放着生活时尚频道对晓贤生煎做的一次人气美食

生煎价格：4块一两

个人觉得特色：生煎的个头很大，汤水很足，一只生煎里的汤绝对有一调羹那么多；皮薄，肉很鲜，而且有咬紧味道绝对可以的

只是店里服务态度不是很好

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改变看不见.....

发表于:2009-09-25 18:15:09

推荐：畅玩天下贰，精彩玄幻飞行 ...第2楼...

弄堂口老何hexinliangsh

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生煎太大不好吃。

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40d
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发表于:2009-09-25 18:16:45

推荐：百人免费电影观摩一起分享风声 ...第3楼...

小三faye_min

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奥扫

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kds是阿拉上海人白相额,YP滚出去

发表于:2009-09-25 18:17:25

推荐：i3G玩家营“我爱疯”正式成立--09年末狂欢日 ...第4楼...

锯锯珊瑚joysin

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猪肉涨价以后，上海没有好生煎了

都是一泡污水平。金彪的，加了不干净的猪肉

小杨的，死面发面的比例，总是有问题。

腾克的，猪肉太少。但是做的还可以。

丰裕的，分店太多，质量不稳定。

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绿蚁新涪酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？
另外外星人让我给上海带句话，请大家广为传播：“鱼素鸡，你哥哥叫你回老家吃饭！”

发表于:2009-09-25 18:19:40

推荐：kds红日官网启动啦！！！ ...第5楼...

顏顏star_yan

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小杨生煎：

应该算是现在上海滩名气最响的生煎了

在五角场第一食品商店一直是排队排最长的

生煎价格:4块一两

皮要比晓贤生煎后，汤水不多，但是肉的味道不错，很鲜
生煎的样子看上去要比晓贤生煎好看，个头也大，一般2两下去再加一碗牛肉粉丝汤，肯定饱了

环境要比晓贤生煎看到去清赏很多，不过用餐环境因为是公共的很杂而且位置也不多，一般都要等

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改变看不见.....

发表于:2009-09-25 18:22:45

推荐：昨天帮同学介绍GF，想不到我同学那么戆。。。杯具啊 ...第6楼...

弄堂口老何hexinliangsh

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小时候吃的实在特好切了。

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40d
24-105L

发表于:2009-09-25 18:23:36

推荐：上个好东西周立波接受凤凰网采访视频 ...第7楼...

锯锯珊瑚joysin

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还有，汤太多是不对的，也是不正宗的。也就是很yp的做法。

汤，生煎里面的汤，其实很恨低成本的肉皮冻。比猪肉的价格低很多。

所以，汤太多，是降低成本的做法。应该是猪肉多，有自然的汤汁。不要肉皮冻！

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发表于:2009-09-25 18:23:56

推荐：退役【我最不舍得的退役球员】——每个时代 ...第8楼...

锯锯珊瑚joysin

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这就是典型的肉皮冻加多了。没有肉，只有一泡无

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绿蚁新涪酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？
另外外星人让我给上海带句话，请大家广为传播：“鱼素鸡，你哥哥叫你回老家吃饭！”

发表于:2009-09-25 18:27:14

推荐：【KDS商盟】冬季团购第一波“招财猫电暖手宝” ...第9楼...

顏顏star_yan

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大壶春生煎：

上海滩名气好像么小杨响，云南中路上的店
店面装修是最好的，门面也做的很大

生煎价格：4块钱一两

个人感觉大壶春生煎的味道对不起他在上海的名气
第一生煎里根本么撒汤，咬下去干干的不过肉的个头很大，但是味道不怎么样吃下去完全没有感觉
生煎外观也是干干的，黄黄的没撒油水

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改变看不见.....

发表于:2009-09-25 18:28:36

推荐：一个上海男人如何让自己的老婆在圣诞夜热血沸腾 ...第10楼...

黄金标mao450

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现在的生煎没有最好只有更烂

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我们要做到:
1.领导没来,我先来,看看谁坐主席台；
2.领导没讲,我先讲,拍拍话筒响不响；
3.领导说话,我鼓掌,带动台下一片响；
4.领导吃饭,我先尝,看看饭菜凉不凉；
5.领导喝酒,我来挡,誓把生命献给党；
6.领导睡觉,我站岗,跟谁睡觉我不讲!
恭祝领导新年快乐!

发表于:2009-09-25 18:29:06

推荐：长期更新，从懂事到现在 ...第11楼...

uncleevanceest

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小杨生煎最SB

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:29:45

推荐：KDS东亚红日球迷会会员招募公告 ...第12楼...

魔羯座Zzechs2020

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乍浦路海宁路那个很灵的…么人吃过么
好像叫姚记生煎王？

[此贴子已经被作者于 2009-09-25 18:31:50 编辑过]

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迷戀雙魚座的摩羯Z

发表于:2009-09-25 18:29:54

推荐：打造KDS最美贴,刹那芳华 ...第13楼...

云无心guyun

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南方5楼的大和生煎也蛮好吃哈
丰裕.......以上上学经常吃，毕业后很久么吃了

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生活没有意义

发表于:2009-09-25 18:30:45

推荐：来讲讲关于新加坡红灯区的事情吧 ...第14楼...

征服王johniven

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小杨生煎的分店有越做越烂的趋势

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——您才是我的王。我发誓为您而用，为您而终。请您务必指引我前行，让我看到相同的梦境。

发表于:2009-09-25 18:33:03

推荐：09热销新车TF最想拥有的哪辆？ ...第15楼...

wenmindwenmind

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lz估计是没吃过90年代的陕西路南京路友联和威海路石门路吴苑

那时候的生煎都是没什么汤的可以吃4两多

现在的肉皮冻生煎 3两下去就倒胃口了

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郎咸平：听完我演讲的人，晚上回去的时候，会讲一句话，他会说早知道就不来听了，不听的话，迷迷糊糊过日子还过得挺好，什么都懂了，觉都睡不好。

发表于:2009-09-25 18:33:23

可插之SHINJI620

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阿三生煎
地点：临分路共和新路
一泡无的生煎号称和全上海任何一家店媲美，我呸，汤水都是油就象小杨生煎一样YP人吃的！

阿大生煎
地点：城隍庙好象是三牌路那里，某中学门口
他家的小笼味道也很好生煎皮软底脆，汁很多但不油，肉紧，人气美食都介绍过不过后来老板开了阿大私房菜，就不主攻生煎了，现在的门面很小就几张桌子！可惜了

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欢迎到我小店来看看,vichy 理肤泉小样！shop33688488.taobao.com

发表于:2009-09-25 18:34:25

推荐：娘娘，我要挑戰你，標題要長，動的入 ...第17楼...

顏顏star_yan

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丰裕生煎：

生煎价格：3块一两

首先，先说个头，要比晓贤小很多
汤不多但比大壶春还是多的皮薄，肉的味道远远没有晓贤鲜
感觉还是中规中矩

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改变看不见.....

发表于:2009-09-25 18:34:46

推荐：科帕奇SUV俱乐部版主招募 ...第18楼...

无忧wyd888

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以前吃过丰裕的味道一般吧，好吃也不难吃

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目前装备很差.fuji S2000

发表于:2009-09-25 18:34:53

推荐：【车型PK】科鲁兹PK世嘉 ...第19楼...

莔roromakokisami

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老早一直吃丰裕呃老西门那边的那家后来分店越来越多做了啊越来越探班了

获网友奖分20点(等于1点PP)　 [详细记录]
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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:38:15

推荐：端午节人气美食学习包粽子！ ...第20楼...

顏顏star_yan

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最后鸿联生煎

因为在南汇大学城读书的缘故经常会光顾下人民东路上的鸿联生煎大王

然后家门口也开了一个鸿联的连锁店，没东西吃的时候一直光顾

生煎价格：2.5块一两

生煎个头觉得是最小，而且生煎做的完全没有特色，味道一般不说，生煎的样子也是千奇百怪，没有什么固定的

和路摊上的生煎完全没有区别

只适合肚子饿的时候垫肚子

虽然价格最便宜但是不推荐

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改变看不见.....

发表于:2009-09-25 18:40:36

推荐：中国人在朝鲜做生意的亲身经历曝光：真的大长见识02 ...第21楼...

Starduststardust

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大壶春生煎被LZ拍成这样，会误导不明真相的群众。

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:47:41

推荐：关于怀孕和紧急避孕药,耐心看完，你会默默感动 ...第22楼...

耐弄作特snoon2

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小杨那是汤包好伐

还有推荐蔡记四川中路店的生煎

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:48:49

推荐：主题:说出你心目中最佳的国产战争影片 ...第23楼...

horsemanhorseman1984

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大壶春生煎：

上海滩名气好像么小杨响，云南中路上的店
店面装修是最好的，门面也做的很大

生煎价格：4块钱一两

个人感觉大壶春生煎的味道对不起他在上海的名气
第一生煎里根本么撒汤，咬下去干干的不过肉的个头很大，但是味道不怎么样吃下去完全没有感觉
生煎外观也是干干的，黄黄的没撒油水

大壶春应该是比较正宗的上海生煎

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:51:36

namerulanamelara

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云南路那个卖菜饭和生煎的店蛮嗲的是小时候的味道

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发表于:2009-09-25 18:52:00

推荐：被戴绿帽，心情极度差 ...第25楼...

模子wangjunjjmm

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这是无最欢喜的点心了，
现在价格都比较贵，、
我现在只吃一家的，
在甘泉路双山路口一家价钱便宜，
好象只有1.6一两，
只做早上的，没有地方做下来吃，
好象是早上9点半以后就很少碰到有的了，

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来了就不想走了,想了解卫星电视的找我

发表于:2009-09-25 18:52:36

推荐：我和老公愚蠢幼稚的行为（转帖的，我看的笑死了） ...第26楼...

耐弄作特snoon2

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引用：
云南路那个卖菜饭和生煎的店蛮嗲的是小时候的味道

舒蔡记

另外，阿三生煎也不错，很多分店的

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:52:47

推荐：迎新年牙齿美容大行动 ...第27楼...

FreddieTestJacket

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在云南路度过数个下午之后

相对更欣赏晓贤

美中不足的是晓贤的品相一般，还有那烦死人的轮番播放的美食节目

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:53:58

推荐：S*H*E你是卖艺还是卖色！ ...第28楼...

帅到西元前sjshenjie

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吃到现在最好吃最正宗的就是四川南路上的大壶春,小阳除了油还是油

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 18:59:52

推荐：【模拟炒股】港股交易比赛_港股通 ...第29楼...

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阿三和小杨一个水平巴子吃饿！

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欢迎到我小店来看看,vichy 理肤泉小样！shop33688488.taobao.com

发表于:2009-09-25 19:00:55

推荐：欲哭无泪！丈母娘给我开的电器财礼单子竟然要18万 ...第30楼...

茶叶专卖ly01987

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引用：
lz估计是没吃过90年代的陕西路南京路友联和威海路石门路吴苑

那时候的生煎都是没什么汤的可以吃4两多

现在的肉皮冻生煎 3两下去就倒胃口了

娘的，从小吃到大的，那个时候住友联隔壁的飘过。

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老婆家在黄山旁边的山上，自产自销黄山毛峰，新茶最低价5元/两。QQ:3983097
淘宝店：http://shop36351011.taobao.com/
TF要是觉得茶叶不好，全额退款。

发表于:2009-09-25 19:02:20

推荐：宝宝过周岁，家庭聚餐哪个餐厅好啊？ ...第31楼...

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大壶春是最正宗的上海生煎

汤都是后来开始流行的

其实有汤的也挺好吃,但大壶春还是最爱

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发表于:2009-09-25 19:02:52

推荐：本能寺之变 ...第32楼...

namerulanamelara

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引用：

引用：
云南路那个卖菜饭和生煎的店蛮嗲的是小时候的味道舒蔡记

另外，阿三生煎也不错，很多分店的

噶地哈色宁我还停留在1.2的年代

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 19:04:06

推荐：开帖说说我不能和家里说的辛酸媳妇遭遇(原创) ...第33楼...

namerulanamelara

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不过从小吃大壶春就一直没有汤的哎

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发表于:2009-09-25 19:05:07

推荐：爱尔给我的“重生” ...第34楼...

与猪同行jay2zyj

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阿大生煎

地点：城隍庙好象是三牌路那里，某中学门口

他家的小笼味道也很好生煎皮软底脆，汁很多但不油，肉紧，人气美食都介绍过不过后来老板开了阿大私房菜，就不主攻生煎了，现在的门面很小就几张桌子！可惜了

这个店已经么了。。

有谁知道搬到哪里去了么。。味道的确很好

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走过路过进来看看，说不定有你需要的
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发表于:2009-09-25 19:08:41

推荐：看图说故事，疯狂妈妈打造的花样小美男！ ...第35楼...

莱乌尼stevenlizh

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楼上有人提到的舒蔡记，感觉可以代表最正宗的上海生煎，个不大，最顶上皮薄，往下稍厚，底微焦，香，肉是紧的一整块，不糊。类似小杨个种YP生煎差太远了，味道不说，卖相首先太差一点伐挺刮，以为有点汤水就是生煎了？怀旧的tf可以去蔡记，小馄饨也很正宗。老早大壶春也是正宗俄上海生煎一直切俄，但是毕竟国营俄现在伐大来赛了

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 19:10:07

推荐：09年9-11月【最新】学车驾车报名咨询 ...第36楼...

ASTRBOYboom

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天钥桥路上一只友联就是汇民再往南走滴，一米的生煎真额密道老好の，跟阿拉同事才老欢喜の，就是噶地有点巨，大概5块一刻哇。

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对于有些人来说生命的意义在于“斗”“争”。哪怕是在当今这个和平年代、和谐社会中，这些人还是孜孜不倦、永无止境的和人“斗”“争”。当没人和他们“斗”“争”的时候，他们就去“斗”别人。且称为此类人为“斗人”。
而我，就是这类人喜欢斗的“被斗人”。
。

发表于:2009-09-25 19:22:24

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耐弄作特snoon2

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引用：
楼上有人提到的舒蔡记，感觉可以代表最正宗的上海生煎，个不大，最顶上皮薄，往下稍厚，底微焦，香，肉是紧的一整块，不糊。类似小杨个种YP生煎差太远了，味道不说，卖相首先太差一点伐挺刮，以为有点汤水就是生煎了？怀旧的tf可以去蔡记，小馄饨也很正宗。老早大壶春也是正宗俄上海生煎一直切俄，但是毕竟国营俄现在伐大来赛了

我们要的是吃出小时候的味道，有没有汤真不重要，其实都是小杨生煎这头猪弄出来的汤啊汤的

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 19:39:16

推荐：上两张我家宝贝魔女一周岁的照片 ...第38楼...

腼腆的娃ding_yujie

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定西路定西中学那里开了个。。写上海第一生煎。。有据港剧。味道还不错，ONLY生煎。汤什么都以乱跑

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QQ 122028319

发表于:2009-09-25 19:40:01

推荐：“迪斯尼乐园”建在上海是整个中国的悲哀? ...第39楼...

fkwdfkwd

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引用：
还有，汤太多是不对的，也是不正宗的。也就是很yp的做法。

汤，生煎里面的汤，其实很恨低成本的肉皮冻。比猪肉的价格低很多。

所以，汤太多，是降低成本的做法。应该是猪肉多，有自然的汤汁。不要肉皮冻！

这个才是正解啊，正如当年的大壶春就是好吃

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 19:42:36

推荐：圣诞商家大促销活动，实惠到家 ...第40楼...

AmederiaAmederia

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我欢喜飞龙生煎~

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秋入云山，物情潇洒，万般景物堪图画。丹枫万叶碧云边，黄花千点幽岩下。已喜佳辰，更怜清夜，一轮明月林梢挂。松醪常与野人期，忘形共说清闲话。

发表于:2009-09-25 19:42:56

推荐：南京西路拆迁，同事家好拿到1700万 ...第41楼...

暖暖runningfan

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苏州哑巴生煎

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每一天都要加油。

发表于:2009-09-25 19:44:06

推荐："接盘手"之后再来说个"备胎男"的故事，贵在真实 ...第42楼...

kosyukosyu

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我欢喜7腾克路的一壶春家的...
2元一两,味道是可以的

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嫩不需要签名

发表于:2009-09-25 19:49:30

推荐：医生不会告诉你的30个秘密～但是你应该知道 ...第43楼...

黑色咆哮huanxgunhua

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LZ吃晓贤和小杨生煎的都是分店。。。还有大壶春的生煎好像要比小杨生煎出名的早！

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上了山就准备做山里人!准备做个TF!

发表于:2009-09-25 19:50:00

推荐：KDS红日球迷会2010招募公告 ...第44楼...

红烧短裤shenlanhaha

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lz明显80后，大壶春从来就是没汤的，标准的上海生煎，lz蛮洋盘额

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http://shop57613465.taobao.com/
保护沪语，拧拧有责！！！
保护沪语，从吾组起！！！

发表于:2009-09-25 19:50:52

推荐：凯美瑞、睿翼和君威三选一的话选哪个？ ...第45楼...

lululasitn

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这个家伙一无所有，什么也不能留下......

发表于:2009-09-25 19:51:27

推荐：人穷省了2个月钱终于能带儿子去吃次KFC了太享受了 ...第46楼...

乐亏你妈妈zou981

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我到现在还是觉得大壶春饿生煎好吃，生煎么都是汤跟吃汤包么区别了。。。

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这个家伙很懒，什么也没留下......

发表于:2009-09-25 19:52:28

两客生煎sh11698

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这个评测比较新颖别致

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重要的是行动
我们周游四方
只要笔直地走下去
就会到你想去的地方

发表于:2009-09-25 20:01:56

推荐：虹桥路恶心母女再现有图有真相 ...第48楼...

BOBOmoonmuse28371

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伐欢喜

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发表于:2009-09-25 20:02:18

推荐：大家对于幼教有什么看法？ ...第49楼...

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