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版主:LUNA 噜噜★ 

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主题:老婆要吃寿司,就勉强做了。。

此话题归属  自己动手
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来自:上海
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虽然我自己不太喜欢日本饮食,我但还是要讨好老婆就照样做了,没做过几次,有不足之处还请指教。

准备工作:烧锅饭,加点糯米在里面,稍微多加点水,饭要烂一点,做好晾凉了备用,再拿个小碗倒点白醋,加糖和少许盐,调匀,备用;
下面的配料比较多,因为老婆要尝试多个品种:
摊点蛋皮,切丝,黄瓜也切小的条,红肠切条,蟹肉棒剥去塑料包装纸微波炉稍微转一下;
虾去筋,白煮一下,剥壳,整只的不好安置,沿中线对切为2半备用;
准备一罐吞拿鱼罐头,最好是泉水泡的那种,煮2-3只鸡蛋,切一点红肠末,这样可以拌一个吞拿鱼色拉,依照个人口味,可以拌纯的吞拿鱼加色拉酱的,也可以加鸡蛋末和红肠末的综合口味的,拌后尝一下口味,觉得淡了就加点盐;
其他准备:买包寿司专用的紫菜,还有就是专用的竹子的寿司卷,和准备摆放寿司的盛器,和一卷保鲜膜,一把刀,一把剪刀;

开做:米饭凉了就把调好的白醋汁倒进去拌匀,这里要提一句,前面说饭要稍微多加点水,但要掌握好,因为后面要拌白醋,所以也不能太烂,否则太稀太软,就不好做了
找个开阔的桌面,把所有东西摊开,按各个品种配料的数量估一下需要的米饭的量,因为虾肉的团状的,其他的是卷的,然后先做虾的,把米饭做成小的鸡蛋那么大的长椭圆团,在铺保鲜膜的台面上排列开,然后把虾一只只放上去,再用剪刀,拿一张紫菜剪半厘米宽的丝,多剪点,之后把这紫菜丝当绳子用,把虾肉扎住,象包装礼物一样的,这样虾肉就被一只只就固定住了,虾的基本就这样,如果口味受得了的可以在虾肉下面放点青芥末酱,这样吃起来会有惊喜!downloadingdownloadingdownloading


老婆要吃寿司,就勉强做了。。by 上海人

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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:23:02
推荐:D700来了,5D MARKII就快了  by 勇敢的小麦  [552/16] ...楼主...

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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:23:54

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开始做卷的,这个简单,铺开寿司卷,铺上张紫菜,把米饭均匀铺在紫菜上,越薄越好,这样可以多放点配料,配料按口味随意搭配,差不多一卷就好downloading


老婆要吃寿司,就勉强做了。。by 上海人

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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:26:19
推荐:一张流:08婚纱器材展 [图]   by DVD  [1797/24] ...第2楼...

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一会就做了好多,那种吞拿鱼色拉的也一样,在米饭铺好后加在上面,也可以配条黄瓜,增加点口感,也可以只放色拉,口感纯粹一些,卷好了要先放一会再切,让他稳定一下downloading


老婆要吃寿司,就勉强做了。。by 上海人

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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:29:04

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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:30:36

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做多了,老婆打包点给亲戚朋友同事去尝尝味道downloadingdownloading

[此贴子已经被作者于 2008-02-21 11:32:48 编辑过]    




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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:31:25

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真正上海人
A Authentic Shanghainese

发表于:2008-02-21 11:33:29

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真正上海人
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发表于:2008-02-21 11:34:29

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来自:上海
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还有一张,卷之前是这样的。。downloading

[此贴子已经被作者于 2008-02-21 11:52:46 编辑过]    




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真正上海人
A Authentic Shanghainese

发表于:2008-02-21 11:38:12

23520

来自:上海
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真正上海人
A Authentic Shanghainese

发表于:2008-02-21 11:53:20
推荐:夏日炎炎之八号桥 [图]   by 蓝色标签  [1564/23] ...第9楼...

小S
12730

来自:台湾
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楼主是强人
做楼主老婆真开心



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TF最光荣,我们都是一家门,团结如一,不分你我&amp;nbsp;

发表于:2008-02-21 12:10:26

禽心贱胆
14401419

来自:上海
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发帖:237+22668 
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莫再提起那人世间的是非 今宵有酒今宵醉

发表于:2008-02-21 12:12:38

LUNA
2256287

来自:上海
注册:2001-01-07
发帖:1732+15573 
给个净华,鼓励一下,lz再接再厉~!downloadingdownloading

[此贴子已经被作者于 2008-02-21 12:18:53 编辑过]    




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财不入急门,孤注一掷的人,最终就是一个败字Phantom DSLR QQ GROUP:2475263 ,欢迎喜欢摄影的朋友&amp;n

发表于:2008-02-21 12:17:56
推荐:三清山还是不错滴... [图]   by 宁宁  [448/35] ...第12楼...

24020

来自:上海
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发帖:1182+9808 
感谢LUNA版主,我就是喜爱吃的downloadingdownloadingdownloading



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真正上海人
A Authentic Shanghainese

发表于:2008-02-21 12:57:01
推荐:一张流美女 by me~ [图]   by 于傲兰  [3102/22] ...第13楼...

20

来自:上海
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发帖:0+1 
downloading好诱人哦
学习一下



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这个家伙很懒,什么也没留下......

发表于:2008-02-21 14:52:49
推荐:安庆街头小吃随拍 [图]   by xixi  [364/12] ...第14楼...

寶貝菲菲
190309

来自:上海
注册:2007-08-16
发帖:155+11469 
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TF最光荣,我们都是一家门,团结如一,不分你我
QQ:372764456&amp;nbsp;
论坛:http://www.tiexin365.com/club/&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;

发表于:2008-02-21 15:09:04

600

来自:保密
注册:2003-09-29
发帖:7+375 
downloading这叫随便做做?



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这个家伙很懒,什么也没留下......

发表于:2008-02-21 15:35:59

270

来自:上海
注册:2008-01-28
发帖:0+72 
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零,最终还是和PSP无缘。。。&amp;nbsp;

发表于:2008-02-21 15:52:33
推荐:性感傀儡 [图]   by sungkit  [1064/16] ...第17楼...

宝贝天空
6757

来自:上海
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发帖:109+2610 
lz的老婆真幸福downloading



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QQ:17749143或1546

发表于:2008-02-21 16:14:31

太古旋律
52632

来自:上海
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发帖:67+1714 
关键是要有一双干净的手!!!



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杀光小日本,炸平东京~草割台毒,烘光新疆垃圾

发表于:2008-02-21 16:19:33

蚂蚁
9452

来自:上海
注册:2004-04-18
发帖:257+8326 
手巧,食材不喜欢



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i luv my life,even though i\'m a freaker...

发表于:2008-02-21 19:22:14

558

来自:保密
注册:2007-06-03
发帖:9+188 
LZ最关键的一步做错了,寿司饭做好之后要趁热马上拌入白醋,然后再放凉,另外可以将一支牙签插入虾子,然后再下水汆烫,这样做出来的虾肉是笔直的,一剖二就可以覆盖住下面整团的寿司饭。



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这个家伙很懒,什么也没留下......

发表于:2008-02-21 20:16:57

小铃铛
7511561

来自:保密
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发帖:59+5941 
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`&amp;#8226;.野猪の阿咪_`.`&amp;nbsp;&amp;nbsp;

发表于:2008-02-21 20:39:45

24020

来自:上海
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发帖:1184+9833 
21F,感谢,下次按你说的做法试试看,我对日本饮食实在没有研究,还请原谅,纯属瞎来来的downloadingdownloading



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真正上海人
A Authentic Shanghainese

发表于:2008-02-21 21:13:32
推荐:新天地的两日本MM [图]   by 桦韧  [15960/104] ...第23楼...

1361

来自:保密
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发帖:9+336 
  引用:

做楼主老婆真开心



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&amp;nbsp;感情的事情,一个人是没法坚持的,需要两个人彼此给对方信心和力量

发表于:2008-02-21 22:13:50
推荐:=囡囡de高温版= [图]   by 江诗丹顿  [3650/43] ...第24楼...

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