红烧排骨
好直排(牛肉、五花肉),切块,油放在锅里烧热,
下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,
然后加海天老抽少许上色,
再加海天生抽,不加盐,
炒,加水,淹没肉,烧开,
然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),
烧1—2小时,你觉得烂了就行,
大火收干水,不要太干,
加小葱、胡椒,少许味精。
搞定。
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Saerdna:我亦离去,后会无期!
Forza!