河阴石榴以其独特的风格而驰名：子大、色红、落地不沾尘土、籽粒中无核软渣，吃时甜汁欲滴，满腮生津，是人们最喜爱的水果之一，古人把它作为果中珍品。其果籽粒似玛瑙水晶，风味甜酸适口，性清凉。石榴的食糖量随果实生长而变化，未成熟时蔗糖较多，到成熟时蔗糖减少，而转化糖增多，总糖含量11.0％～16.8％。石榴果实中含有苹果酸和枸橼酸，含量因品种和成熟度而异，一般含量为0.4％～1.0％，所以石榴果实酸甜可口。石榴果实富含维生素C，每百克含11mg，比苹果、梨高约1～2倍。另外，其灰粉中含磷、钙较多，磷含量11～16mg/100g；钙含量11～13mg/100g，铁含量为0.4～1.6mg/100g,还含有蛋白质0.6～1.5mg/100g及脂肪0.6～1.6mg/100g等。
河阴石榴可食部分约占50.6％～94.56％。该果不仅是生食鲜果，亦是工业原料。石榴含果汁较多，可加工成清凉饮料，有的品种可以酿酒和制醋。石榴皮中含有21％以上的鞣质，可作为鞣皮工业和棉毛染织业原料。
石榴还有保健作用，果实性温涩，具润燥收敛之效，主治咽喉燥渴。食时连籽渣一起吃下，不仅营养丰富，还可消食化积，对小儿尤为适宜。根可以驱除绦虫，果皮可止痢止泻，叶子洗眼可除眼疾，还可制成保健石榴茶叶。另有一种苦石榴，作为药材可以治疗痢疾、遗精等症。石榴是良好的绿化美化树种，石榴叶片对二氧化硫及铅蒸气吸附能力较强，对美化厂矿、净化空气、保证人们身体健康亦有积极作用。河阴石榴建园栽植3年挂果，5年丰产，亩产可达2000公里，产值超万元，是具有较高价值的经济林树种。
EXIF版本：0221 相机品牌：NIKON CORPORATION 相机型号：NIKON D80 光圈：F8 快门：10/600 感光度ISO：200
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