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 关于梭子蟹!说点专业的东西 !

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来自:上海
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发帖:170+5318

菜场里买的再新鲜也不好吃,原来是泡过了,怪不得,变相变质。


------------------------------------------------------------------------------------------- 数字军团和字母军团打了起来,数字头领0说:“1、3,你们组成B,潜入字母军团!”过了 一会,只见1、3两人头破血流地回来了,说:“头领!装B被发现了!”
2017-08-29 21:37:26
...50楼...
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7
来自:保密
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发帖:5+51

马可


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:39:02
...51楼...
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0
来自:保密
注册:2017-02-20
发帖:1+21

上次去御桥批发市场,一箱90块,50几个,大概18斤有的。小的肉硬,大的肉太粉了。4个人分一分,色色一一


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:39:40
...52楼...
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来自:上海
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发帖:1237+15785

关于价格大概的情况是这样 ,每天随行就市 一天一个价, 死的相对比较便宜 母的贵一点!

菜场里大家也知道十几块二十几块活的也有!上海梭子蟹一直批不出量和价格! 不过今年货的确多,和偷捕有关系 点到为止!

但是好的货还是有的 ,只能说便宜的比较实惠而已


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:42:03
...53楼...
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0
来自:上海
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发帖:3+662

近亲一样,不就海水晶嘛,本来就可以用, 一看就是不跑运输,店头不养的外行说的话


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:42:35
...55楼...
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19
来自:上海
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xuqiuya000[xuqiuya000_] 52楼

上次去御桥批发市场,一箱90块,50几个,大概18斤有的。小的肉硬,大的肉太粉了。4个人分一分,色色一一

这种收过来很便宜的 ! 不过你们买的也挺实惠其实


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:43:19
...56楼...
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西林[WORSE] 55楼

近亲一样,不就海水晶嘛,本来就可以用, 一看就是不跑运输,店头不养的外行说的话

行业人没有你这样说话的


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:44:12
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发帖:5+1338

好难挑。


------------------------------------------------------------------------------------------- 忠孝礼义廉耻信
2017-08-29 21:44:22
...58楼...
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51
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发帖:63+22394

梭子蟹捏2个尖尖角或者拿在太阳下看2个尖角发黑不透光的肯定壮,不过时间还没到现在的普遍不壮。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS名匪速成攻略:来福士门口去单挑!然后放对方鸽子或被对方放鸽子.
2017-08-29 21:46:00
...59楼...
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19
来自:上海
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发帖:1237+15788

qgxkazm[qgxkazm] 58楼

好难挑。

中等个头 挑几个胖的肚子大背鼓的就可以了!

不纠结


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:46:24
...60楼...
2018
7
来自:上海
注册:2010-09-27
发帖:1+111

很久以前在南汇吃过刚捉来的活蟹,确实好吃。


那时候应该没那么多技术手段,挑到活的属于运气好


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:49:22
...61楼...
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166
来自:上海
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发帖:123+2053

知道点皮毛就上山来卖弄了


------------------------------------------------------------------------------------------- 以上内容完全是复制粘贴,本人并不明白其意思,故本人不对以上内容负法律责任,请不要跨省追捕。要详查请自己联系原作者,谢谢!
2017-08-29 21:49:33
...62楼...
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发帖:1237+15789

其实我也是近一年开始做的 当然 蟹不是主要的,

真心想说跨行真的难 首先就难在心态上 !

行业属性区别之大我就不说了 车里的水产腥气,真的是!!!


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:49:50
...63楼...
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和谐小黑[pilipala] 62楼

知道点皮毛就上山来卖弄了

无卖弄的意思 我也说了自己的确入行不就 而且蟹也不是主做 把自己一点了解到的东西 哪怕很有限 相信还是对别人会有帮助的!如果您是前辈 为什么不先给大家普及一下呢?看到别人说了 却来冷嘲热讽,这样不合适!

要说做宣传话 从另外一个帖子开始就有很多直接要货 或者pm 我没有一个报地址报价格拉生意的! 因为这不是本意


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:55:34
...65楼...
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来自:上海
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发帖:3+664

正常添加剂还装神弄鬼卖关子也是搞笑


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:56:27
...66楼...
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来自:上海
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发帖:1237+15791

西林[WORSE] 64楼

该楼层已被删除

是不是我触碰到跟利益有关的东西了,让您如此急躁!


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2017-08-29 21:56:53
...67楼...
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来自:上海
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发帖:1237+15792

上面有人既然说这种添加剂的名字 我也就再多说一点点!

这种东西叫海水晶 如果是纯天然提炼当然没关系,但是还是会有工业原料的产品出现,当有价格差的时候 ,,,,,,,,很可怕是不是!

而且对口感影响很大 比如发苦,大家自己可以回忆吧


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 22:03:36
...68楼...
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0
来自:上海
注册:2008-07-05
发帖:74+2516

西林[WORSE] 64楼

该楼层已被删除

人家没发帖的时候,也没看到你出来啰嗦几句吗,现在跳出来算什么意思?


------------------------------------------------------------------------------------------- 谎言就是谎言,只因他们写下了它,然后称其为历史,不能使之成为事实。我们挣扎在一个难以置信的世界里。我们只是知道真相的少数。我们的世界里,你所认识的一切,全是谬误。
2017-08-29 22:16:51
...69楼...
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1
来自:上海
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发帖:8+516

吃了这么多年梭子蟹第一次听说有这种叫海水晶添加剂的,也算是长见识了,庆幸苦的倒没吃过,前段时间吃到过自己白煮但特别咸的梭子蟹,不知道这又是什么原因?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 22:21:42
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来自:保密
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发帖:0+6

LZ,支持你!不要理会喷子。谁觉得自己更懂可以另开贴或者言之有物地跟帖。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 22:29:09
...71楼...
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20
来自:上海
注册:2009-05-24
发帖:14+172

为什么我在宁波买的苏子蟹屁股都不是白的,没有那么扁平,,都是微微鼓起,屁股发黑


------------------------------------------------------------------------------------------- 此生一定要陪自己的爱人去次卡萨布兰卡!回味下那久远的爱情故事~~~~
2017-08-29 22:40:55
...72楼...
445
0
来自:上海
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发帖:2+364

菜市场卖的活蟹是养殖的吗?

个头比较小


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 22:41:21
...73楼...
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来自:上海
注册:2015-11-12
发帖:47+2429

楼主不要理会那些喷子


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 22:46:04
...74楼...
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0
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发帖:7+137

楼主有货吗?pm,我想买


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 22:50:59
...75楼...
1543
1724
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海水晶


------------------------------------------------------------------------------------------- 我的三块钱。。。。。。
2017-08-29 22:54:51
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瞎说现在是舟山开捕季,但太热没黄没膏。七八两一只的很壮,二十三十一斤吧。


------------------------------------------------------------------------------------------- 多为本地治安、医保、社保、教育、卫生考虑!少T M D为硬盘考虑入户!因为你们连本地居民都没摆平!
2017-08-29 22:59:41
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0
来自:上海
注册:2011-06-01
发帖:4+29

我说个大多数没听过的,现在的梭子蟹最好吃的叫少娘蟹


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:00:21
...78楼...
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8
来自:上海
注册:2013-06-07
发帖:5+1698

马克,学点知识


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:01:42
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74
来自:上海
注册:2008-06-15
发帖:113+4158

北海道香浓[dongsan] 20楼

军工路水产市场30一斤,肉头蛮厚

老切客


------------------------------------------------------------------------------------------- 加油吧,30岁的少年
2017-08-29 23:06:48
...80楼...
1855
0
来自:上海
注册:2002-12-12
发帖:135+2536

专业


------------------------------------------------------------------------------------------- NO MONEY NO WOMEN!!!!!
2017-08-29 23:07:10
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0
来自:上海
注册:2010-01-17
发帖:71+1463

舟山当地人都买那种很小的他们叫小娘蟹


------------------------------------------------------------------------------------------- 革命不就是给自己巧取豪夺找一个冠冕堂皇的借口
2017-08-29 23:08:40
...82楼...
737
21
来自:上海
注册:2011-03-26
发帖:8+116

上海能买到新鲜的吗,如果死的可以清蒸吗


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:12:56
...83楼...
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0
来自:上海
注册:2010-02-18
发帖:8+428

月头刚舟山回来,在码头买了30斤蛤,哈全是船上刚下来的,活额,最大额,18快一斤。

第一堂买啊不懂,买着箱子20快,放冰块,冲洋气,开了3个多钟头回来,高速费240.


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:14:58
...84楼...
904
21
来自:上海
注册:2009-07-02
发帖:39+4324

动感大陆[finair] 15楼

据说螃蟹产量越高,说明水质环境越差

说是鱼少了,螃蟹幼苗没有了天敌

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很聪明,什么也没留下......
2017-08-29 23:16:38
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来自:上海
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发帖:26+462

MK


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:19:25
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296
0
来自:上海
注册:2016-10-20
发帖:3+431

感谢分享


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:19:52
...87楼...
963
39
来自:上海
注册:2014-03-01
发帖:42+4036

[AMD_ALEX] 68楼

上面有人既然说这种添加剂的名字 我也就再多说一点点!

这种东西叫海水晶 如果是纯天然提炼当然没关系,但是还是会有工业原料的产品出现,当有价格差的时候 ,,,,,,,,很可怕是不是!

而且对口感影响很大 比如发苦,大家自己可以回忆吧

肉不会发苦 有时候雄蟹的蟹黄会发苦是不是你说的这个原因?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 23:26:12
...88楼...
280
22
来自:上海
注册:2005-04-18
发帖:8+516

qgxkazm[qgxkazm] 58楼

好难挑。

[AMD_ALEX] 60楼

中等个头 挑几个胖的肚子大背鼓的就可以了!

不纠结

你能卖梭子蟹吗?怎么卖呢?我很喜欢吃这个。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-30 00:20:08
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5
来自:保密
注册:2016-12-03
发帖:1+128

啥辰光开始有膏了?


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2017-08-30 00:50:55
...90楼...
3026
19
来自:上海
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发帖:1237+15799

KDS_OLD_TF[KDS_OLD_TF] 70楼

吃了这么多年梭子蟹第一次听说有这种叫海水晶添加剂的,也算是长见识了,庆幸苦的倒没吃过,前段时间吃到过自己白煮但特别咸的梭子蟹,不知道这又是什么原因?

海水晶的调配比例很多人都随便弄弄的,有些吃起来有股很重的海咸味就有可能是调的多了!


天然还行,就怕工业原料弄出来的海水晶,其实很多人用了自己都不知道!!!



------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-30 00:59:13
...91楼...
3026
19
来自:上海
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发帖:1237+15800

卡萨布兰卡[sd6724999] 72楼

为什么我在宁波买的苏子蟹屁股都不是白的,没有那么扁平,,都是微微鼓起,屁股发黑

也可以吃,没问题的。是不是那种,整个壳子看起来是青色的


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-30 01:02:01
...92楼...
2538
45
来自:上海
注册:2006-04-26
发帖:118+8617

老tf分享蛮好


------------------------------------------------------------------------------------------- 悲惨
2017-08-30 01:03:58
...93楼...
3026
19
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发帖:1237+15801

老低调额[zhucenimei] 84楼

月头刚舟山回来,在码头买了30斤蛤,哈全是船上刚下来的,活额,最大额,18快一斤。

第一堂买啊不懂,买着箱子20快,放冰块,冲洋气,开了3个多钟头回来,高速费240.

浙江很多蟹品相不好。


18一斤现在可以买到,算是很便宜了。 你下次可以再弄点木屑在里面!






------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-30 01:05:24
...94楼...
3026
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15802

动感大陆[finair] 15楼

据说螃蟹产量越高,说明水质环境越差

八宝粥[pengbinyu] 85楼

说是鱼少了,螃蟹幼苗没有了天敌

有这个说法!但其实,我也没见鱼少多少


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-30 01:06:31
...95楼...
293
3
来自:上海
注册:2016-09-07
发帖:16+1405
海水精你告诉我哪里有天然的 ,都是工业品好不好

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-30 01:14:24
...96楼...
468
20
来自:上海
注册:2009-07-11
发帖:54+1558

那真的非常令不清,LZ可以PM我了


------------------------------------------------------------------------------------------- 能让我骚动的女人有很多很多 能让我心动的女人就只有一个 这唯一的一次心动可能就叫作 爱情
2017-08-30 01:20:06
...97楼...
906
245
来自:上海
注册:2008-12-26
发帖:44+7682

m k


------------------------------------------------------------------------------------------- 上海市级模子
2017-08-30 01:30:36
...98楼...
1321
0
来自:上海
注册:2012-02-04
发帖:69+1310

半个月前临港买的,开价30,最后还价到活的25,死的20~都买了点!买好正好听见他们旁边熟客拿货,私下里15一斤活的~



------------------------------------------------------------------------------------------- 我不是奥利奥!不要随便拿我扭扭,舔舔,再泡泡!
2017-08-30 01:38:29
...99楼...
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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